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第32章 油焖虾（第3页）

这听起来还挺新鲜的，毕竟外卖厨房给人的印象，大多是有点脏乱，如此自信的可以全天直播，到底是什么样的厨房？

好奇之下搜了搜直播间，没想到进去之后发现，直播已经开始了。

摄像头显然不是只有挂在墙角的，直播里的镜头时不时远近切换，远的可以将整个厨房收入其中，近的挨着案板和灶台，可以将上面看的清清楚楚。

阿初和公众号联络好，让他们中午11点或者下午5点发广告，因此人们看到推送后，好奇地进到直播间里，正好见到米真香3号店的厨房里正在做菜。

一盆盆虾在清水中养着，显然都是活蹦乱跳的活虾。

厨师将虾捞出来，手脚麻利地剔除虾肠，剪去虾脚、虾须和虾枪，又在水池中哗哗地冲洗，洗的干干净净。

热锅冷油，加入生姜后煸炒，把虾倒进锅里，加入老抽翻炒上色。

隔着手机屏幕看直播的人们，虽然闻不到香味，但是看到高高的舔舐着锅沿的火苗，听到滋啦啦的油爆声，看到由青变红，又在老抽的上色下显得更加鲜艳的大虾，好像香味扑鼻而来一样。

忍不住下意识地抽动了一下鼻翼。

再加入生抽翻炒，加入料酒、半碗水、一勺糖，煮开之后将火苗调小，汤汁咕嘟嘟的翻滚着，里面的虾正在一点点的入味。

厨师将锅上的盖子一盖，显然是开始焖煮了，油焖虾自然是要焖的。

盖子阻隔了人们的视线，一个个全都不由自主地轻叹一声，或是皱起了眉头。

色泽枣红，油润亮丽的油焖虾，就这样看不到了。

他们脑中已经想到油焖虾的味道，味香飘逸，鲜嫩微甜。

没有一只死虾，做成的油焖虾虾肉紧致弹牙，鲜香扑鼻，剥掉虾壳后蘸着甜甜咸咸的汤汁吃，滋味棒极了。

正在他们满心遗憾的时候，镜头一转，又将另一个灶台收入其中。

刀光飞闪，西芹和胡萝卜切成菱形片，一绿一红，堆在案板上对比鲜明。

油微热的时候，开始翻炒腰果，眼看着腰果微微变成金黄色，手机屏幕前不知道有多少人咽了一口口水，铲子顺着锅沿一拨，腰果顺从地滑入白瓷盘里，显得更加金黄诱人，炸过的腰果比生的时候要香上太多。

油温回热后放入葱和姜丝翻炒，再加入胡萝卜翻炒，将已经变色的葱和姜丝一一挑出来扔掉。

正在看直播的人，难免在心中感慨，外卖竟然做的这么精细。

再想想自己每天吃的外卖，经常会吃到姜丝蒜片，甚至咬到花椒大料都不算奇怪。

加入西芹，火苗高高地冲上来，包裹着铁锅，大火快炒直到西芹变色，将金黄色的腰果加入，再调入调料。

盛出来装进外卖盒中。

翠绿的芹菜、橙红的胡萝卜和金黄的腰果在一起，色彩缤纷，看着清脆爽口，引得人馋虫大动。

直播顿时被一阵刷屏，“不是说三天后开业吗？这怎么已经装在外卖盒里了？是已经开业了吗？”

“配送范围是哪里啊，看起来好想吃啊。”

“这样的外卖店太良心了！

这样的环境、食材、烹饪，要是店家真的能做到天天直播，那我就天天打赏！”

“刚才那位刷天天打赏的，我已经记住你的id了，坐等看打脸。”

“说天天打赏的就是我，这样良心的外卖店家，如果能坚持下去，多开几家店的话，能造福多少人？能让多少人不用吃地沟油？我愿意天天打赏鼓励一下！

说到做到！”