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第68章 官府赈灾花样多（第3页）

青鳝身上有粘液，不用开水烫一下滑不溜秋的不好处理。

鱼片片好，李壮先用鱼头、鱼骨加李府灶房常年不断熬煮的高汤做底汤，然后就是给鱼片码味上浆。

因为家里小孩子还不能吃辣，所以今天李壮准备做两锅水煮青鳝鱼片。

水煮鱼片做起来很简单，先水煮一些莴笋片、豆芽、藕片、腐竹之类放进陶盆里打底，然后把码味上浆的鱼片放进底汤里面划散，调味，鱼肉变白就可以了。

最后连鱼肉带汤倒进陶盆，辣味的就撒上海椒面淋热油，最后加葱花香菜就可以了，不辣那盆就先撒葱花然后淋热油就行了。

厨子做了葱葱鲫鱼、清蒸翘嘴和油炸小杂鱼，中午李府就吃上了全鱼宴。

刚出水的新鲜河鱼就是好吃，两桌人硬是把差不多二十斤鱼给吃了个干净。

尤其是青鳝鱼片，鲜嫩无刺，滋味不同凡响，三个小家伙和李壮的两个婆娘都很喜欢。

饭桌上，三娃子他们还和李壮说起了会不会暴雨成灾的事情。

连续这么多天的暴雨，连十里铺这种地势比较高的地方都发了那么大的水，估计周边府县，特别是地势比较低洼的有些地方看来是会出现洪水灾害了。

李壮、三娃子他们二十好几了还没见过富安河发这么大的水，李府厨子五十岁了，他也说没见过十里铺发过这么大的水。

既然谈到了水灾，下午，担心有些长工、佃户家里受灾，李壮和三娃子、朱小山、朱小江就分别带着管事、秘书们、在家马帮队员们开始到各个工坊、十里铺工人住宅区、土山村、松林村检查询问情况。

总体来讲，李壮友堂产业除了高粱、大豆还看不出有没有影响，其他都没什么大问题。

因为李壮友堂大多工坊都是修建不久的，防雨排水功能都还不错。

长工和佃户们的住房也没有太大问题，主要还是李壮友堂工坊的长工和土山村、松林村种田的长工以及佃户这几年跟着李壮也赚了不少钱，很多房子也都翻修过了。

李壮他们巡视一遍发现只有松林村有几户的院墙和牲畜圈有垮塌的风险，另外就是松林村内有些道路出现了塌方。

李壮当即安排朱小河尽快组织村民处理这几处问题。

王大牛、朱立春他们那些建筑队的人现在都在家帮李壮友堂做竹编，因此人员还是很充足的，应该这一两天就能排除风险、修复道路。

接下来几天，十里铺的雨慢慢停了，富安河十里铺这一段的水位也在一天天降下去，很快十里铺又恢复了往日的热闹。

李壮友堂各个产业本来就在正常运营，洪水退去了就是再做一些清淤打扫就可以了。

因为这次大水十里铺有些低洼街道河水倒灌积了水，包括积善桥都被大水淹过了，因此水位降下去后，李壮还让朱小山组织在家的马帮兄弟们去那些低洼街道和积善桥清淤、打扫、撒石灰粉。

毕竟他们还是民团团丁，有责任帮助老百姓，虽然衙门那边没有发过粮饷，李壮还光是出钱了。

八月初，李壮民团和李壮友堂都接到了赈灾通知，看来李壮又要出钱了。

李壮民团接到的是江阳府防守大营转发的提督衙门的通知，李壮友堂接到的是总督衙门下发、盐道和江阳府衙转发的通知。

两个通知都是一件事：嘉陵江、渠江、涪江、沱江及扬子江合州以下干流沿线，顺庆府、重庆府及周边州县大部遭受百年未有之大洪水，受灾民众超二百万有余。

其中两府及以下十二州县灾情严重，多数城垣、衙署、营房、民田、农舍被冲毁，大量居民迁徙不及，溺毙者不计其数。

其中最为严重为合州，全城被淹已不见踪影，洪水半月方退！

值此灾难之际，要求各级官衙、军衙、民团务必捐资抗灾，倡议各工坊财东慷慨解囊、捐物，襄助遭灾之民众。

老实说，半个月之前十里铺发大洪水的时候，李壮就预感到了这场水灾，只不过他没想到灾情会这么严重。

接到通知，李壮就在思考要怎么样去帮助灾民。

除了通知要求的捐助外，他是不是可以利用自己的马帮采购一批物资运送到灾区呢？