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第六十八章 晾菜（第1页）

大白菜的储藏方法大概有三种，埋藏、窖藏，平地储藏等。

我们没有其它条件，选择的是平地储藏。

这个方法简单，不需要挖坑窖，但平地储藏冷热不好把握，不比窖里温度平衡，湿度平衡，窖里只要平时打开盖子透透气就可以了，而平地藏则要大倒腾。

没有有利的储藏条件，这也给我们的冬菜储藏带来了许多麻烦。

白菜倒垛掰帮昨天是都收拾完了，但还需要再从新晒一下，太阳杀菌可以再封干些，好放。

菜上面有一层干叶可以如同保护膜一样保护心菜，但我的菜现在不需要再这样程度晒了，也没有这样的条件了，秋末温度不太低时可以连晒三天就会有这样的效果。

我现在就是能晒一天让它干干就一定要出手了，怕一时半会也怕卖不完。

《菜根谭》里有这样一句话：“听人劝，吃饱饭”

。

这是一句人们耳边常闻的一句话，它早已融入我们的生活。

但借鉴不借鉴便是看一个人的愚痴了，如果我早听了人家的话，何必有今天的麻烦。

太阳出来些我们就开始动工了，昨天才砍完的菜根是有潮气的，湿乎乎的，我们四下把它们散开。

还要今天温度好，阳光也足，是个晒菜的好日子。

第一次要把它们先铺开，全部翻一遍，然后再翻一遍，再翻一遍，才算是看着摸着都感觉干爽了。

我们从新将晾好的大白菜根部朝下，码紧靠实，四周再用成捆的玉米秸和稻草平放围好。

上面再压上草帘棉被稻草，现在还不能放塑料布围上，只有三九天大雪时才能盖槊料。

如果我早把塑料盖上了，那这些菜今天已经没有机会摆弄了。

“白菜的储藏温度是0摄氏度至2摄氏度左右，高于5摄氏度容易掉帮，低于零下5摄氏度就会受冻。”

我把收获的所有藏白菜的知识都记在本子上，留着以后不停的对照。

有了昨天的辛苦，和积累的经验今天感觉很知足，虽然胳膊腿没有一点好地方，脖子疼的都不敢动，但心是安稳了许多的。

几只麻雀叽喳的在草堆里找着食，与我们在白菜堆里忙忙碌碌别无两样，在广阔的天际里我们它们画着等号。

还记得小时候小孩子淘气在雪里打麻雀，草垛里放一个木板，底下支一个木棍，木棍上栓一个绳子，木板下面在放上谷粒，只要你有耐心等就能打到麻雀。

它们不是一点也不知道这个板子会倒下去，也不是不知道这群野孩子有多淘气，只是漫天大雪它们需要生存。

那时候这是孩子们的游戏，也可以让他们饱腹解馋。

长大后这是我不愿回忆的往事，每每看到麻雀我总会有许多内疚感缠绕在心头，因为那时候我无法救下它们。

我只能在他们大人拿着电筒去掏鸟洞的时候，想着让它们快点跑。

现在麻雀很少有人打了，它们自由的嬉戏在草垛里，谋生乐生。

而我却被罩在自己设下的无知的陷阱里奋力的扑腾着。