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第40章 女人体虚（第1页）

帝雍国的食物种类还是比较多的，谷物类有稻（包括水稻、糯稻，也就是我们现在说的糯米）、黍（黄米，也叫糜子）、稷（jì，谷子）、麦、菽（大豆）、麻都有，做成米饭、面、包子、馒头、饼子等都有，花样儿也是繁多，人们的进食方式也与现代大致相同，只是筷子还是叫箸，一般大户人家还分大箸和小箸，小箸用来自己进食，大箸用来分食，类似于公筷的作用。

来了这么久，叶甯萱还是比较适应的，虽然不能和前世比，在吃方面还是不错的，只是自己还是个吃货本质，喜欢捣鼓各种吃的，如今已近夏日，入伏吃陈皮可是老规矩，叶甯萱更是在娘亲跟前鼓吹女子体虚，一年四时皆需进补，宫氏一向是不据着她的，也就随她折腾，反正自家女儿，又不是养不起。

于是叶甯萱将前世自己的养生食疗方子全折腾了出来，为了保险起见，还是在某小书上去查看、改良了一番，首先做的就是—陈皮红豆沙。

来到异世数日，除了那日去宫家，叶甯萱还没出过府门，当然对于外面的世界还是不甚了解，多数都是听身边的人说，对于陈皮这味中药食材，云景自是熟悉不过，但这儿还真没有拿来吃，都是入药的，虽也有药膳一说，却是达官贵人之家亦或大富之家的人才会做来吃，且陈皮讲究存放的年月，越久越值钱，在药铺也是一价难求，没办法，叶甯萱只得求助某小书，自己做，郁闷，想吃点儿好的怎么就这么费劲！

通常大家吃的红豆是短圆状，还有一种赤小豆，为长柱状，两种都是好东西啊，女人的福音！

红豆有活血排脓、清热解毒的作用，又有利水退肿的功效，营养价值方面，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，赤小豆在民间也叫赤豆、米赤豆。

性平，味甘酸。

有健脾止泻，利水消肿的功效，适宜各类型水肿之人，配以乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，单用赤小豆煎汤或煮粥，亦有通乳之能，但尿多之人忌食。

所以啦，家里家外的这些女人们都可以吃！

不过要先做陈皮，主料就是柑橘，用竹刀分三等份划开，剥皮去肉，切记不能剥坏了。

还有甘草，因着夏日，估计后续会用到很多，叶甯萱干脆让云景去卖十斤回来，把药铺的老板给高兴的啊，因为是要做吃食，云景去买的时候强调了不论品相，除了渣子全要！

结果硬是让这小丫头抖了近一斤的药渣出来，毕竟小姐说了，抖出来的都归她了，要知道这药都是论克卖的，天呐，又有私房进账咯。

为了做这些吃食，叶甯萱还让府里的工匠做了一整套的竹制用具，没办法，她强迫症，就喜欢用竹子做的东西，还美其名曰：工欲善其事必先利其器！

宫氏见她做事很有自己的章法，也越发的对女儿放心了。

以至于叶甯萱日后越发的积极，众人有口福咯。

材料备齐，准备开整！

陈皮，讲究九制，也就是三蒸三晒。

先将剥好的柑橘皮用盐水泡一整日，每四个时辰换一次水，一斤的柑橘皮每次用盐半两，次日将其用开水焯几下，捞出用淘米水或面粉水洗净，将水分挤干，翻出果皮用竹簸箕摊开在阴凉、通风处晾干，半日后将甘草用纱布袋装好放入锅中煮开，煮到剩一半水时捞出甘草，加糖、盐和小青柠汁，放入柑橘皮浸泡6个时辰，再三蒸三晒，最后柑橘皮保持八成的干度，做好后用麻绳串起来挂好，便于日后晾晒。

此时的红豆、赤小豆、制好的陈皮都已提前泡好，陈皮刮内瓤切丝，热锅倒入豆子小火炒制半柱香的时间，再倒入滚水中大火熬制半个时辰，待豆子都已爆开了豆皮，再小火煲制一个半时辰，此时的豆子才是真正的出沙了，再用竹漏垫上纱布，将锅中豆沙滤上一遍，豆皮就全在纱布里面，豆子肉都滤到了碗里，再倒入锅中，加陈皮、大块儿的冰糖，小火熬制，边熬边搅动，半个时辰后就成了。

这次，叶思乔又是一边享受着美味一边一脸的不忿，叶甯萱实在不想自己吃东西的好心情，只得放下碗勺，正眼看向她，“你想说什么？”

叶思乔猛地一被问到，惊了一下，不过她反应倒是快：“我是觉得你弄了这些好东西，孝敬我这个长姐自是应当，可府中还有众多长辈，我身为姐姐，自是有教导你的责任，提点于你。”