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第四十章 杨五段下（第2页）

在他身后，一位同样身穿唐装的中年人，缓缓推着轮椅向评审席行进。

何老见到来人，急忙快步走到轮椅边，紧紧的握住了老者的手。

“周老哥，你怎么来了...你身体还好吗？”

老者拍了拍何老的手背，中气十足的笑了两声，道：“我这下半截身子虽然入了土，但上半身还好着咧！”

何老闻言，神色有些激动，不停的说着‘那就好，那就好。

’

这位老者进场后，全场一片寂静，直播平台的弹幕整齐的刷起了“致敬周老”

，没有任何人觉得老者入场不合时宜，因为位老者，名叫周金。

他不会烹饪，没有任何厨师段位，同时还是个残疾人，但他在厨师界的影响力，却不低于任何一位六段大厨！

周金，华夏硕果仅存的两位超阶评审之一，他与另一位超阶评审黄轩一样，生于肉类可使用时期，与黄轩生长的地主之家不同，周金出生在一个御厨世家。

他长期致力于研究华夏饮食历史，现如今华夏仅存的二十道满汉全席菜谱中，超过半数是周金免费捐出。

在多次世界级的美食评审会议上，邻国数次意图篡改饮食历史，欧美各国更是欲意否定华夏美食，正是周老先生据理力争，方才保住了民族菜系的完整性。

在过去风雨飘摇的数十年间，他是华夏饮食界当之无愧的脊梁！

此时余光等人也走了上来，恭敬的朝周老先生鞠了个躬。

周老先生回了个拱手礼，又看向何老，问道：“老何啊，你说你没资格评价的菜，是哪一道？”

他此次前来帝都，是准备担任吉米森冲击七段时的评审，没想到今日来厨协找人叙旧，似乎遇到了个意外的小惊喜？

何老走到轮椅后方，示意唐装中年人将把手给他，接着他一边推着周金前行，一边向他介绍了杨四段制作的蹄膀。

周老先生一边听一边点头，很快，轮椅就来到了评审席前。

见到那根依旧插在背面的筷子后，周老先生眼前一亮：“破而不破？天地线切的很好嘛。”

说罢，他朝唐装中年人做了个手势，中年人走上前，用一套全新的器具，取了一小块蹄膀，回到了周老先生身边。

周老先生接过盘子，先轻轻的咗了一口汤汁，接着才拿起筷子，夹了一口蹄膀放入口中。

老先生闭着眼，舌腔轻轻鼓动，过了大约一分钟，方才睁开眼。

“这道菜是谁做的？”

他指着蹄膀问道。

杨四段连忙走到周老先生面前，有些紧张的说道：“是我做的。”

周老先生点点头，缓缓的说道：“软糯连绵，肥而不腻，唇齿留香，天地线通连一向，此菜，可入六品上等。”