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其实李母的做法,就是普通炖菜的做法。
但是,若是新鲜蔬菜,这样做是很正常的。
可干萝卜缨子属于干菜,而萝卜缨子又属于粗纤维的蔬菜,这样做,可不就是十分粗糙、拉嗓子么?
林雨的萝卜缨子汤,是将泡好的萝卜缨子切成小段,下到骨头汤里,煮烂后再加入豆腐和葱花。
虽然简单,但煮出来的汤水清亮、豆腐莹白、萝卜叶翠绿,三者相得益彰,十分好看。
味道上又集合了豆腐的鲜、骨头的香,本有些发腻的,而恰巧有了萝卜缨子粗纤维的加入,很好的综合了这种腻人的感觉,自然十分美味。
“她大姐,你真是厉害!
我家里还有许多晒好的萝卜缨子,都是嫩叶的时候晒的,一点都不老,到时候我让友峰都给你拿来!
我发现啊,这东西到你手里,才不算糟蹋啊!”
李母感叹道。
“那我就先谢谢大娘了!
这萝卜缨子啊,常吃对身体好呢。
过两天我闲些了,就做些萝卜缨子咸菜给您尝尝!”
“她大姐,不是我老婆子总唠叨你,你啊,总做咸菜,这东西是好吃,可也忒费盐了!”
林雨从现代而来,习惯了吃什么总有些咸菜做配菜,即使一顿只夹上两口,也总觉得缺不得。
可古代盐贵,酱都算是贵的东西了,何况是盐?所以林雨的摊位生意好,也有免费赠送的小咸菜的功劳。
“只是口吃的,大家吃好了就比什么都好。”
林雨微笑着答道,但是心里却盘算起了做萝卜缨咸菜的事情。
转眼便是冬月初一了,又是赶集的日子。
这天,出乎意料地,大全和老三并没有早早地赶来。
林雨出着摊,自打上个集开了摊位以来,林雨的生意一直不错。
依旧很多人在集市口等着领对牌,长长的队伍一直排到了林雨这里。
“姑娘,给我来一碗片汤。”
一个男声响了起来。
林珊正擦着桌子。
抬头一看,道:“竟然是你!”
原来这人便是上次第一个到他们这里吃东西的人,林雨当时还免了他的饭钱。
一会儿,汤子攥好了。
林珊给端了上来。
“我姐姐说今儿你还是头一位,再额外赠送你一个蒸饺。”
赵六子向锅灶边儿的林雨看了一眼,见他没看过来,便对着林珊笑笑,道:“谢谢姑娘了!”
过了会儿。
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