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第47章 匠心细作(第3页)

众人只见,那汤水冒着热腾腾的气流,急急坠下,如同清澈明净的瀑布,丝毫不见星点杂质。

景瑜将择好的至嫩的白菜心,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用清水漂冷,再用铃兰递上来的细银针在菜心上反复穿刺着。

后面看的瞠目结舌的麽麽道:“这小丫头看着貌不惊人,端起口锅来不费力气!”

又有人道:“比老厨子还厉害!”

也有人嗤之以鼻:“还不知味道如何,说不定唬人的吧!”

一个麽麽轻声道:“试毒不是太监做的事吗?这时候就开始了?此地无银三百两?”

“是啊,要没什么问题,干嘛自己试毒呢?”

旁边的推推她,道:“别乱说!

自己在这试也没用啊,到时候上了桌,太监也还会做的!”

众人不知,她用针刺菜帮子,是让它和叶子一同均匀熟透。

菜心在漏勺中,接受着高汤自上而下的洗礼,直至被烫熟。

景瑜选了内里是淡蓝色,外面是画珐琅牡丹花样的大海碗,把菜心垫在碗底,烧开另一锅高汤,舀进碗内浇上,一碗清水白菜这才算成了。

后面的人撇撇嘴,发出稀稀落落的唏嘘之声:“切!

还以为什么了不得的菜,看着清汤寡水的,没得胃口!”

她们当中更多人坚定地认为,这菜呈上去必会遭到不屑一顾。

还有人说,做了一个晌午看着不过是小家子气的花拳绣腿,卖弄功夫,上不得台面。

景瑜转身,才见门口围了许多人。

听他们说话,千奇百怪的目光,道:“尚膳时间到了,大家准备端菜了!”

众人这才稀稀拉拉散了,各归其位。

此时还捞不着歇息。

回来将剩下的两道菜品开了火——一道清汤,三道素菜,一道主食,菜品加起来统共四样。

样数不多,可也是药膳的精髓所在——菜品要精细搭配,样数也要严格控制,适量是关键,不多不少得刚刚好。

若哪个环节有了出入,便起不到养生的作用了。

孝庄太后前段时日吃食油腻、刺激,冷不丁上来些新鲜的青菜很是讨喜。

瞧着蔬菜水灵灵、清清爽,很是赞许。

只是,唯独那碗看起来过于寡淡的白菜,却是动也没动。

景瑜后在一旁侍膳。

只见清水白菜眼看要过了最好的温度,忍不住道:“禀太后娘娘,饮食均衡方能养身!”

孝庄这才挑了挑筷子,往那边海碗去了。

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