笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第47章 匠心细作（第3页）

众人只见，那汤水冒着热腾腾的气流，急急坠下，如同清澈明净的瀑布，丝毫不见星点杂质。

景瑜将择好的至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，再用铃兰递上来的细银针在菜心上反复穿刺着。

后面看的瞠目结舌的麽麽道：“这小丫头看着貌不惊人，端起口锅来不费力气！”

又有人道：“比老厨子还厉害！”

也有人嗤之以鼻：“还不知味道如何，说不定唬人的吧！”

一个麽麽轻声道：“试毒不是太监做的事吗？这时候就开始了？此地无银三百两？”

“是啊，要没什么问题，干嘛自己试毒呢？”

旁边的推推她，道：“别乱说！

自己在这试也没用啊，到时候上了桌，太监也还会做的！”

众人不知，她用针刺菜帮子，是让它和叶子一同均匀熟透。

菜心在漏勺中，接受着高汤自上而下的洗礼，直至被烫熟。

景瑜选了内里是淡蓝色，外面是画珐琅牡丹花样的大海碗，把菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内浇上，一碗清水白菜这才算成了。

后面的人撇撇嘴，发出稀稀落落的唏嘘之声：“切！

还以为什么了不得的菜，看着清汤寡水的，没得胃口！”

她们当中更多人坚定地认为，这菜呈上去必会遭到不屑一顾。

还有人说，做了一个晌午看着不过是小家子气的花拳绣腿，卖弄功夫，上不得台面。

景瑜转身，才见门口围了许多人。

听他们说话，千奇百怪的目光，道：“尚膳时间到了，大家准备端菜了！”

众人这才稀稀拉拉散了，各归其位。

此时还捞不着歇息。

回来将剩下的两道菜品开了火——一道清汤，三道素菜，一道主食，菜品加起来统共四样。

样数不多，可也是药膳的精髓所在——菜品要精细搭配，样数也要严格控制，适量是关键，不多不少得刚刚好。

若哪个环节有了出入，便起不到养生的作用了。

孝庄太后前段时日吃食油腻、刺激，冷不丁上来些新鲜的青菜很是讨喜。

瞧着蔬菜水灵灵、清清爽，很是赞许。

只是，唯独那碗看起来过于寡淡的白菜，却是动也没动。

景瑜后在一旁侍膳。

只见清水白菜眼看要过了最好的温度，忍不住道：“禀太后娘娘，饮食均衡方能养身！”

孝庄这才挑了挑筷子，往那边海碗去了。